黄精炮制历史沿革及现代研究进展陈小磊等基金项目：国家自然科学基金(No.31760347)，云南省科技厅-云南中医药大学中医联合专项重点项目(No.202001AZ070001-010)，中央引导地方科技发展资金（202307AB110002）黄精为百合科植物滇黄精(Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.)、黄精(Polygonatumsibiricum Red.)或多花黄精(Polygonatum cyrtonema Hua)的干燥根茎。滇黄精主产云南，四川、贵州、广西等省区也有分布。现代药理学研究表明，黄精具有抗菌、抗炎、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤、抗辐射、降血糖血脂、免疫促进等多种功效 。其中发挥药理作用的主要物质为黄精多糖、黄精皂苷及黄酮类成分 。从黄精炮制的相关研究文献中可以看出，黄精的炮制方法多种多样，主要包括辅料蒸制 、酒制、清蒸法等。炮制工艺多种多样，对炮制前后黄精化学成分也有不同差异的影响。本研究对黄精炮制工艺现状研究，通过化学成分差异优劣探讨黄精炮制的优选工艺及规范化加工提供理论依据。1.黄精炮制工艺1.1 古法炮制工艺黄精最早被记录在《名医别录》，就有关于药性的记载，但黄精的炮制方法在《雷公炮炙论》上开始记载，“凡采得，以溪水洗净后，蒸，从巳至子，刀薄切，曝干用”。往后古籍记载的炮制方法逐渐增多且形形色色，出现酒炖、九蒸九曝、黄酒蒸、蜜蒸以及黑豆熬制等方法，详细见表 1。表 1 炮制古籍记载1.2 现代炮制工艺黄精的炮制由于地方差异和市场需求的不同产生了差异，以及不同需求的药理作用配伍的材料也大不相同，如黑豆、蜜蜡、黄酒等。现代工艺炮制引入正交实验、响应曲面法（Response surface methodology，RSM）等试验方法，以此优化炮制工艺参数，为产业化提供参考。目前，2020 版《中国药典》中对黄精炮制有黄精和酒黄精两种，另外一些当地民俗流传下来的炮制工艺，以蒸煮法为例就有许多不同的次数的蒸煮，蒸煮曝晒黄精有利于有效成分的聚集固定，充分发挥药效。1.2.1 蒸制黄精田先胶等 人的研究发现不同蒸制方法对黄精多糖、总皂苷和蒽醌类物质含量有很大影响。以黄精多糖为指标成分，发现随着蒸制次数的增加，紫外分光光度计检测黄精多糖的含量呈现先下降后趋于稳定的变化。而随着蒸时长和次数增加，总皂苷含量呈现先上升后趋于稳定的变化，蒽醌类化合物呈现下降次数。有文献研究表明经炮制可以去除生黄精对口舌及咽喉的刺激性 ，破坏黏液质消除毒副作用；而其采用的改良重蒸法加以炮制研究表明多糖含量明显下降，根茎重量减少 77%左右，黄精质地柔软，薄片光亮透明，无刺激感，利用口服。喻雄华等 对炮制工艺的改进研究表明，采用高温湿热蒸汽法以多糖含量为指标筛选出为 120℃、6 h、0.2MPa 蒸汽加热的最优选择，此时测定表明多糖含量最高。金鹏程 等对优化滇黄精产地加工炮制一体化工艺的研究中，采用 RSM 中心组和设计对滇黄精蒸制时间、切片厚度、干燥温度 3 个因素进行优化，黄精多糖含量为评价指标，得到优化工艺为蒸制时间 22 min、切片厚度 3.6 mm、干燥温度 61℃，其研究优化工艺具有较高可行性、操作性，具有很好的实际意义。1.2.2 酒制黄精胡中盛等 在对酒黄精炮制工艺优选研究中，选择润制时间、蒸制时间、焖制时间为主要因素，以黄精多糖和浸出物为指标，通过正交实验优选炮制工艺，得最佳工艺条件为 15%黄酒润制 10 h、蒸制 10 h、焖制 10 h。易方等 使用黄精产地加工炮制一体化工艺，对酒黄精饮片质量研究结果表明，酒黄精为不规则厚片，表面呈现棕褐色，质地柔软略带酒香气，且多糖、水分、浸出物等指标都符合药典规定，说明其工艺下生产的黄精药材及饮片质量合格，可用于临床。彭修娟等 以酒黄精的水溶性浸出物、醇溶性浸出物、多糖含量等为指标，采用正交实验结合满意度函数进行黄精酒炙工艺参数优化，确定黄精最佳酒炙工艺为焖制 5h、蒸制 2 h、蒸制 3 次。1.2.3 辅料制黄精我国中药种植广泛，在中药的炮制上每个地方都有不同的标准，所用炮制方法和辅料皆不相同。有文献报道 黄精可与不同的辅料共炮制，包括姜黄、黑豆汁、蜂蜜等。戴万生等在优选滇黄精炮制方法研究中，采用还原糖、小分子总糖、多糖等指标，对三种不同炮制方法进行比较，得出滇黄精炮制宜直接蒸制。其 在另一篇研究中对滇黄精蒸制所选的辅料进行优劣评选，综合还原糖、多糖、皂苷等 6 个指标，得到滇黄精蒸制时应该优先选用蜂蜜、熟地汁和黄酒。2.炮制前后黄精主成分的变化目前从黄精植物中分离得到的化成物质主要有多糖、皂苷、氨基酸、黄酮类等活性成分 。焦劼等 研究发现不同产地之间的不同种黄精主要化学成分含量存在差异，而在同一种内不同产地黄精化学成分含量也有所不同。炮制可能改变其化学物质的含量，或增加或减少。炮制方法的不同的也可能对化学物质产生不同的影响，但主要涉及变化在多糖和皂苷等成分。2.1 对多糖的影响对于不同产地黄精，其主要化学成分也可能受种植土壤影响，未炮制前自身多糖含量就大相径庭。曹冠华等 基于皮尔森相关系数分析法验证丛枝菌根真菌（Arbuscularmycorrhizal fungi ，AMF）和深色有隔内生真菌（Dark septate endophyte，DSE）定殖率与四种主要化学功效成分的相关性，研究表明多糖含量与 AMF、DSE 定殖率呈显著正相关。基于黄精总多糖含量分析，衣小凤等 选取不同产地黄精多糖含量变化范围较大，且不同炮制后表明，黑豆制黄精多糖含量最高，蒸黄精多糖含量最低。甘小凤等 采用方法 RSM 及柱前 衍 生 高 效 液 相 色 谱 法 （1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone-high performance liquidchromatography ，PMP-HPLC）特征图谱分析黄精炮制过程中多糖组分含量，实验表明随着黄精炮制次数增加，各单糖含量先增加后下降最后趋于稳定。李蒙恩等 采用黄精中 5-羟甲基糠醛（5-Hydroxymethylfurfural，5-HMF）和多糖含量为指标评分，从生品到第九次蒸制黄精炮制品质量越好，色泽更高，具有更高的亮度，黄精炮制品质量评价模型的建立，为黄精炮制质量评价探索新思路。刘品华等 模拟胃肠道环境验证蒸制时间对滇黄精的影响，选择色泽、可溶性成分及糖含量为指标，实验结果表明蒸制 12 h 粗多糖含量最高达到 9.73%，蒸制至 24 h 粗多糖含量下降到 4.26%，研究建议需要粗多糖含量高滇黄精应蒸制小于 12 h，需要还原糖含量高应蒸制 24 至 48 h。2.2 对皂苷的影响刘品华等 研究蒸制温度和时间对滇黄精皂苷元及 5-HMF 含量的影响，以不同蒸制温度和时间为主要考察因素，通过分光光度法检测薯蓣皂苷元的回收率，实验结果建议滇黄精的炮制应该选用 90℃以上温度蒸制且时间控制在 48 h 以内，可以有效减少皂苷损失。王帅等 在对滇黄精酒制过程中 5 种成分含量变化的相关性分析实验中，利用主成分分析（Principal components analysis，PCA）、偏最小二乘法-判别分析（Partial least squaresDiscriminant Analysis，PLS-DA）等多种方法进行相关性分析，研究表明滇黄精酒制随着时间延长，水仙苷、薯蓣皂苷含量呈现下降趋势，而薯蓣皂苷元含量逐渐增加，分析原因可能是薯蓣皂苷在炮制过程中脱糖转化为薯蓣皂苷元。孙婷婷等 采用高效液相色谱（HPLC）测定黄精不同炮制品中薯蓣皂苷元含量分析，实验发现各炮制品薯蓣皂苷元均比生黄精含量低，且生品含量最高，而酒蒸品含量最低。王倩等在对呼叫炮制过程中甾体皂苷的变化研究中，利用薄层色谱法（Thin-layer chromatography，TLC）、液相色谱-质谱（LiquidChromatograph Mass Spectrometer，LC-MS）等方法甾体皂苷含量变化进行测定，结论发现黄精炮制过程中薯蓣皂苷转化为次级皂苷和苷元，经 HPLC 图谱比较发现含量增加成分为延龄草苷和薯蓣皂苷元。2.3 对其它物质的影响王进等 采用水蒸气蒸馏-气质联用法（Steam-distillation-Gaschromatography-massspectrometry，SD-GC-MS）和吹扫捕集-热脱附气质联用法（Purge-trap-thermal desorption -Gaschromatography-mass spectrometry，P&T-TD-GC-MS）分别对黄精炮制前后的挥发性成分进行分析，结果显示炮制后黄精挥发性成分含量和组成均明显降低。吴毅等 在对黄精炮制前后氨基酸含量测定实验中，采用 PMP-HPLC 测定含量，结果显示三种黄精中总氨基酸含量差异显著，且滇黄精最低，经蒸制和炆制后滇黄精中总氨基酸都有一定的增加。刘品华等研究蒸制温度和时间对滇黄精皂苷元及 5-HMF 含量的影响，以不同蒸制温度和时间为主要考察因素，采用液相色谱法检测 5-HMF 含量，研究显示与自然干燥品对比，70℃以上蒸制 48 h 以上含量增加非常显著。3.药用作用3.1 古籍药用记载《本草纲目》记载：黄精为服食要药。气味：（根）甘、平、无毒。主治：补肝明目、大风癞疮、脾胃虚弱，体倦乏力。黄精药用作用始载于《名医别录》，其中药用记载：味甘，平，无毒，主治心腹结气、虚热、湿毒。黄精药用记载历史悠久，主治功能可概括为健脾胃、润肺、补气益中。有关古籍记载的药用作用详见表 2。现代药理研究表明黄精具有降血糖 、血脂、抗炎、抗氧化、抗病毒、增强免疫力等 作用。黄精其化学成分的多样性决定了其药理作用的广泛性，在诸多重要疾病的治疗和预防上发挥着良好的效果。从炮制角度来讲，黄精炮制后可去除生品的刺激性，增强补益作用，炮制可改变成分含量，进而改变药性。表 2 古籍药用记载3.2 现代药理研究3.2.1 抗氧化Li 等 从黄精中分离验证到 4 种多糖成分对二苯基苦基苯肼（1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl，DPPH）自由基有一定的清除能力，汪涛等 对低共熔溶剂提取黄精多糖工艺优化研究中，得到黄精多糖的超氧阴离子和 DPPH 自由基清除能力以及总抗氧化能力随着其含量浓度的增加而增加。王艳等 对碱提法和溶剂萃取法（Sevag 法）脱蛋白提取水溶性粗多糖，体外抗氧化活性研究表明，水溶性粗多糖具有一定抗氧化能力，且随浓度增大而增强。周东月等 优化黄精多糖提取工艺并进行体外抗氧化研究，实验表明黄精多糖对 DPPH、超氧阴离子、羟基自由基均有较强的清除能力，且清除能力与多糖浓度呈正相关。宫江宁等 对黄精多糖提取工艺及抗氧化活性研究，试验表明黄精多糖对自由基的清除率均呈现浓度依赖性。滇黄精多糖可保护四氯化碳所致肝损伤大鼠 ，其作用机制可能为增强机体抗氧化能力，降低血清中谷丙转氨酶（Glutamic pyruvic transaminase ，ALT）、谷草转氨酶（Glutamicoxaloacetic transaminase ，AST）含量以及丙二醛（Malondialdehyde ，MAD）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）等炎症因子的含量。3.2.2 抗肿瘤张峰等 对黄精多糖抑制肝癌（H 22 ）实体瘤研究中发现多糖剂量与抑制率呈现正相关。黄精多糖对骨肉瘤（S180）腹水瘤 的生长亦有抑制作用，延长小鼠存活时间。凝集素 可通过半胱天冬酶等途径诱导肿瘤细胞凋亡，从而发挥抗肿瘤作用。有研究 表明，400mg/kg的黄精多糖可增加对小鼠前胃癌细胞（Mouse Pre - gastric Cancer Cells，MFC）胃癌荷瘤小鼠模型的抑瘤率，降低小鼠脾脏 Toll 样受体 4（Toll-like-receptor-4，TLR4）、髓样分化因子88 （Myeloid-differentiation-factor88，MyD88） MRA 等表达，其发挥抑瘤作用及免疫调节作用的机制可能与 TLR4/ 核因子 Κb（Nuclear factor kappa-B，NF-Κb）信号通路的激活受阻有关。此外，黄精多糖提取物能够保护骨髓中三阴性乳腺癌（Triple negative breast cancer，TNBC）肿瘤抑制的造血，辅助骨髓造血和淋巴再生治疗 TNBC 具有持久的抗肿瘤作用 。段华等 在对 H 22 移植瘤小鼠的抑瘤作用,探讨其作用机制可能是黄精多糖将肿瘤细胞抑制在有丝分裂的 G0/G1 期，抑制细胞增殖，并通过激活半胱氨酸蛋白酶（Cysteinyl aspartatespecific proteinase，Caspase）系统诱导肿瘤细胞凋亡。李超彦等 发现黄精多糖联合顺铂用药对 H 22 移植瘤小鼠的抑瘤率高于单独用顺铂，顺铂抑制肿瘤细胞 DNA、RNA 及细胞分裂从而导致肿瘤细胞凋亡，而黄精多糖成分及结构复杂，推测其增加抑瘤率可能与其增强机体免疫功能、提高抗氧化能力有关。3.2.3 抗炎、抗菌、抗病毒黄精多糖（Polygonatum sibiricum polysaccharide，PSP）可减轻急性心肌梗死（Acutemyocardial infarction，AMI）模型大鼠的炎症反应 ，通过降低血清中肿瘤坏死因子-α（Tumornecrosis factor，TNF-α）、白细胞介素-6（Interleukin-6，IL-6）等炎症因子含量，从而来保护心肌细胞。PSP 也可对庆大霉素（GM ）致急性肾损伤（Acute kidney injury，AKI）的大鼠具有保护作用 ，其机制可能为 PSP 通过抑制 p38 MAPK/ATF2 信号通路和炎症因子 TNF-α、IL-1β、IL-6 的产生从而达到抗炎的作用。在对高糖（ HG ）刺激人视网膜色素上皮细胞（Adult Retinal Pigment Epithelial cell line-19，ARPE-19）细胞建立体外糖尿病视网膜病变模型实验中，HG 处理可显著降低 ARPE-19 细胞的存活率 ，而 PSP 处理提高了 ARPE-19 细胞的存活率，推测其与降低活性氧（Reactive oxygen species，ROS）和 MDA 含量有关，PSP通过调控 Nrf2 / HO-1 信号通路，降低 HG 诱导的氧化应激和炎症反应，从而保护 ARPE-19细胞。曹冠华等 在对黄精多糖抑菌效果比较研究中发现生黄精和制黄精对三种供试菌均有抑制作用，且制黄精多糖比较生黄精来言，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制效果更好。李志涛等 采用微波辅助提取黄精多糖，同样验证得到黄精多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和藤黄球菌具有抑制作用，并确定大肠杆菌最低抑菌浓度为 2%。近观几年文献报道，关于黄精抗病毒的研究少之又少，有文献 显示黄精多糖可对单纯疱疹病毒抑制作用，可增强其感染的非洲绿猴肾细胞（Verocell）活力并保护细胞。晏为力等 对黄精多糖衍生物的抗病毒研究中指出，从黄精中提取得到两种小分子粗多糖（PD，PP；PD 提自多花黄精Polygonatum crytonema Hua；PP 提自滇黄精 Polygonatum kingianum Coll.Et Hems），并经过离子交换和凝胶色谱的纯化产物（RPD,RPP）以及经吡啶-氯磺酸法制备的硫酸酯（PDS，PPS）进行抗病毒比较，结果显示 RPP 无抗病毒活性，PD、RPD 有一定的抗病毒活性，且PDS、PPS 的抗病毒活性较 PD、RPD 更高。3.2.4 降血糖、血脂黄精多糖可降低由肾上腺素诱发导致的高血糖小鼠血液中血糖含量 ，其降血糖机理可能与降低小鼠肝脏中环磷酸腺苷（Cyclic adenosine monophosphate,cAMP）含量有关，此外黄精多糖也可提高胰岛素水平抑制胰岛细胞凋亡 ，减轻肝细胞脂肪变性等途径保护肝脏，达到降血糖的目的。黄精多糖对于不同糖尿病模型糖代谢的机制有所不同，对于链脲佐菌素（Streptozocin，STZ）造模 形成的糖尿病模型，黄精多糖能改善 STZ 诱导的糖尿病症状,显著降低血糖和血清糖化血红蛋白浓度，改善胰岛素抵抗、抑制胰岛细胞凋亡、下调 Caspase-3 表达，从而达到降血糖治疗糖尿病的作用。而对于四氧嘧啶（ALX）糖尿病小鼠模型 ，黄精多糖可降低小鼠血糖水平，推测其作用机制可能与升高血清胰岛素含量、降低肝脏中一氧化氮（NO）及一氧化氮合酶（NOS）水平有关。对于特殊的 2 型糖尿病（Diabetes mellitustype 2 ，T2DM）胰岛素 抵抗，采用葡萄糖氧化酶法检测血糖，黄精水提液可增强 T2DM胰岛素抵抗大鼠葡萄糖转运蛋白-4（Glucose transporter-4，GLUT-4）基因表达，从而降低血糖。黄精同样可以降低血脂含量，何慧明等 实验研究发现黄精可提高高血脂症大鼠血清中高密度脂蛋白胆固醇（High density lipoprotein cholesterol，HDL-C）水平，而 HDL-C 是一种抗动脉粥样硬化的脂蛋白，可将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，由胆汁排出体外，故能降低动脉硬化指数。黄精多糖亦可抑制家兔主动脉血管细胞粘附分子的表达 ，降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量，从而降低血脂。3.2.5 保护心肌细胞黄精多糖（PSP）可对急性心肌梗死（AMI）有一定的保护作用。安晏等 通过研究推测认为 PSP 改善 AMI 模型大鼠的心肌损伤，其作用机制可能与其升高心肌组织超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase，SOD），降低丙二醛、活性氧簇含量，调控凋亡相关蛋白来保护受损心肌细胞。李丽等 则介于 AMI 模型大鼠 NF-κB 介导的炎症反应探讨 PSP 保护心肌细胞的作用机制，研究显示 PSP 可能调节 NF-κB 介导的炎症反应，减轻炎症反应，修复心肌细胞。另有研究 [99-100] 显示，一定剂量的 PSP 可以通过抗氧化应激、抑制心肌细胞凋亡来保护心力衰竭大鼠的心肌功能。而对于乳鼠心肌细胞缺氧/复氧（anoxia/reoxygen-ation,A/R）损伤，PSP 预处理能够提高心肌细胞存活率、SOD 活性，降低 MDA 含量，结果显示 PSP 对于心肌细胞的保护作用可能与其抗氧化作用有关。雷升萍等 采用体外无菌培养 H9c2 心肌细胞模型，验证 PSP 对 H9c2 心肌细胞缺氧/复氧（hypoxia-reoxygenation,H/R）损伤的保护作用，结果显示一定量 PSP 可提高细胞存活率、降低细胞凋亡率、抑制 Caspase-3 的表达，其作用机制为抑制心肌细胞凋亡，且后续的研究 表明 PSP 作用机制可能为抑制 TLR4-MyD88-NF-κB 信号通路。由此可见，PSP 对于心肌细胞缺氧/复氧损伤的保护作用可能存在不同的作用机制。3.2.6 抗疲劳卢焕俊等 通过对游泳力竭小鼠抗疲劳实验研究发现，黄精提取液能够清除代谢产生的自由基从而提高抗氧化能力的达到抗疲劳的效果。黄精炮制品与生品不同提取物疲劳作用也有所不同，研究 发现多花黄精主要的抗疲劳成分为多糖类物质，且比较抗疲劳作用强度为生品强于炮制品中多糖，由此可见，炮制可影响黄精对于抗疲劳药理作用的强度。此外，黄精多糖能够调节骨钙素信号 来抵抗疲劳，黄精多糖能够降低血清乳酸（Blood LacticAcid，LA）、SOD、MDA 含量，增加肝糖原、肌糖原含量，组织形态学分析表明其增加肌纤维横截面积来达到抗疲劳的效果。毛雁等 实验发现黄精提取物能够降低训练组大鼠血清 ALT、AST、乳酸脱氢酶（Lactate dehydrogenase，LDH）等酶活性，增加血清中血糖（Glu）浓度、血红蛋白（Hb）等生理指标的含量，表明黄精提取物能够延缓大鼠疲劳。显而易见，黄精多糖不仅能够通过抗氧化来对抗疲劳，亦可以通过抑制脂质过氧化损伤，调节脑组织内神经递质 5-羟色胺、多巴胺含量从而达到延缓外周和中枢疲劳的作用。此外，对于黄精不同炮制品 提取液对于抗疲劳均有一定的效果，且其作用效果生品黄精最好，炆制品次之，酒制品和九蒸九晒品最差。3.2.7 免疫调节白细胞介素-2（IL-2）、IL-6 是体内重要的免疫调节因子，血清免疫球蛋白 A（Immunoglobulin A ，lg A）、lg G、lg M 是血清中主要的抗体成分，反应着免疫功能。研究 显示黄精水提物可显著升高超负荷游泳致阴虚模型大鼠血清中 IL-2、IL-6，显著升高 lgA、lg G 水平，以此来调节免疫改善阴虚发挥功效。从黄精中分离得到的黄精多糖（PSP）被证实具有免疫调节 功能，可作为免疫调节剂的候选药物。对于环磷酰胺 诱导小鼠免疫抑制模型，PSP 能够增加免疫细胞的表达，促进 IL-2、TNF-α 的分泌，缓解环磷酰胺所致小鼠免疫抑制，增强免疫功能。而从黄精中提取的黄精粗多糖也被实验研究 证实对小鼠细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞免疫功能有一定的增强作用。卜红南研究 优化黄精多糖的提取工艺以及对免疫活性研究，结果显示黄精多糖能够显著提高小鼠脾脏指数来提高免疫能力。可见黄精炮制前后多糖含量的变化可影响其免疫调节效果的强度，万晓莹等 研究生黄精多糖和酒黄精多糖对小鼠细胞免疫功能的影响，两种多糖均能抑制TNF-α分泌，通过抑制炎症反应增强免疫调节，且炮制后的酒黄精抑制作用更强。基于黄精多糖的分离提取鉴定，研究发现黄精多糖能够对 RAW264.7 细胞的吞噬能力起到正向增强的作用，且存在剂量依赖性。单独纯化的黄精多糖可产生免疫调节作用，一些研究 报道基于黄精开发的复方试剂也具有免疫调节作用，无论是针对正常小鼠或者免疫抑制小鼠模型，大多数发挥免疫调节的作用机制都与脏器指数的提升、吞噬细胞能力的加强有关。3.2.8 其他对黄精的药理研究从未停止，黄精多糖还具备对抗神经细胞 的凋亡；对防治骨质疏松 也有一定的效果；也可改善实验性干眼症 ；黄精多糖还具备保护肾脏 、肝脏 的作用；对 D-半乳糖所致衰老模型大鼠具有一定的保护 作用以及改善小鼠学习能力 和记忆 水平；改善小鼠脑老化过程的认知功能以及对促进血管性痴呆模型 大鼠学习和记忆能力的恢复。此外，黄精还具备一些其他小众研究的药理作用，就不再赘述。4.结语与展望黄精作为药食同源的中药之一，也常常作为研究的热门品种，其具有种植方便、分布广泛、食用安全等优点，且最早被记录 在《名医别录》，就有关于药性的记载：味甘，平，无毒，主治心腹结气、虚热、湿毒。由于生黄精具有强烈的咽喉刺激感，故从古至今黄精的炮制方法多种多样且具差异性。汇总有记录的古籍，以洗净的黄精九蒸九晒最为广泛，另辅黄酒、黑豆等蒸制亦有之。对比古籍和现代记录工艺，发现两者相似却也存在差异，现代工艺沿用古籍辅料蒸制方法，但也利用现代工艺对古籍未记载的蒸制时间、温度等诸多因素考虑周全，以便优化出最佳炮制工艺，可以说是对古籍的推崇及优化。现代工艺也对蒸制是否需辅料区分优化以及扩展，比如清蒸、酒蒸；辅料如黑豆、姜黄、熟地、蜂蜜等蒸制，以有效成分为指标筛选是现代黄精炮制工艺的趋势，是对古籍记载无评价标准的炮制工艺的优化，更容易得到认可。现代中药药理医学的进步，黄精的药效也逐渐发现，更多关于黄精有效成分也被验证，而炮制对黄精有效成分变化，作为现代工艺炮制的指标，现有文献记录大多体现在黄精多糖和皂苷的变化，少有研究 5-HMF 及氨基酸炮制前后的变化，笔者认为这方面还需更深的研究，若以氨基酸等微量元素作为炮制指标则待后续研究。对比黄精古今药理作用汇总来看，古籍记载内容大多相似，体现在安五脏六腑、补中益气等，泛泛而谈却缺乏专一性。而现代研究对黄精药理的作用细分，具体到某一种疾病或者作用。而黄精的药理作用大多以黄精多糖和体现，而黄精其他主要成分如皂苷、黄酮等相关的药理研究却屈指可数。而炮制对黄精药理作用的改变则体现在有效成分的变化，而这方面的研究较少，有待进一步研究。综上所述，目前炮制研究进展由于炮制工艺的差别，笔者认为针对所需有效成分含量增减而寻求不同的炮制工艺，以现代科技和数字化工艺为不同的需求对黄精炮制具体细分，避免泛泛而谈，为后续黄精炮制研究、黄精食品开发利用提供依据。对于黄精的药理作用也有大量的国内外文献报道，大多与黄精多糖密切相关，缺陷在于黄精炮制前后含量变化与药理作用的联系，因此有待后续研究，进一步的更加充分全面的拓宽黄精主成分的药理作用的广泛性，构建黄精现代炮制工艺标准，深化其炮制品在药理分子机制和临床作用层面上的研究，更好的应用于临床并促进黄精的进一步开发利用。